Jibarito con Pollo en Salsa


Ingredients


5 Pechuga de pollo deshuesada (Walmart 5lb)

2 Plátanos verdes

2 cucharadas de pimientos

2 cucharada de cebolla blanca

1 cucharada de sofrito

1 Sazon con color

1 paquete de pollo en polvo

1/2 cucharada de Orégano

1 lata de Salsa de tomate

1 tasa de agua

1/2 cucharada de Adobo

Sal y Pimienta a gusto

2 cucharadas de aceite oliva para sofreír

Aceite para freír plátanos

Lechuga y Tomate

Queso a su gusto


Instrucciones


Cocine el pollo a fuego lento con 1/2 tasa de agua en un caldero. Cuando el pollo esté cocinado, retire el pollo de el sartén y tritura, luego reserve.


Sofreír la cebolla y pimientos por 3-4 minutos. Añade el pollo con cebolla y pimientos. Añade el sofrito y sofríe por 3 minutos más. Añade la salsa de tomate y Sazon con color, pollo en polvo, adobo, y Orégano. Añade 1 tasa de agua, y tape la holla por 10 minutos. Destape la carne y déjalo por 10 minutos más o hasta que vea la salsa espesar en fuego lento.


Use 2 plátanos, corte por mitad y ponga el Platano en agua por 15 minutos en sal. Fríe los plátanos por 5-7 minutos, cuando ya se vean dorado retírelo de aceite.


Puedes usar un plato para aplastarlo pero no te olvides de poner encima papel de pasteles para que no se pegue al plato.


Vuelve a añadir el plátano en la sartén hasta que esté dorado por los dos lados.


Drenaje sobre toalla de papel, coloque el Platano en un plato y añade sal. Añade queso (use queso provolone), añade el pollo en salsa, añade queso al otro platano, lechuga y tomate. Y para terminar le puse Mojito por encima.


Enjoy!

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