Tembleque de Coco

2 taza de leche de coco

1/2 taza de azúcar

1/2 cucharadita de sal

3 palitos de canela

1/2 taza de maicena

1/2 taza de agua

Canela en polvo a tu gusto

En una cacerola hierve la leche de coco, azúcar y sal lentamente a fuego medio-alto.

Mientras se esté preparando la leche de coco a hervir, ponga la maicena y agua en un vaso y bata hasta que se disuelva la maizena. Debe quedar como una batida.

Cuando comienza a hervir la leche de coco remueva los palitos de canela , añádale la maicena lentamente a fuego lento y bata hasta que tenga una consistencia cremosa pero aún líquida.

Remuélala del fuego y póngalo en su molde favorito, para mi los ramekin son perfectos.

Póngalo en el refrigerador por 3 horas.

Añade canela en polvo a su gusto.

Felicidades🎄